Vit balsamico med citron Maison Brémond

🇮🇹 Vit balsamico med citron (White Balsamic Condiment)

1. Typ: Vit balsamico-condiment
2. Ursprung: Modena, Emilia-Romagna, Italien
3. Råvara: Must från Trebbiano Bianco-druvor (vit druva)
4. Historia: Inspirerad av klassisk balsamicotradition i Modena, men filtrerad för att behålla en klar, ljus färg och fräschare smakprofil än mörk balsamico.
5. Tillverkning: Druvmusten filtreras så den blir transparent och blandas med färsk italiensk citronjuice.
6. Syra: Låg syra (ca 3,5°)
7. Smak: Söt-syrlig, frisk och rund med tydlig citronkaraktär – påminner om kandiserad citron